Nevoia de hrană este esenţială pentru supravieţuire şi se situează la baza piramidei necesităţilor umane. La niveluri superioare se găsesc plăcerile mai rafinate, dar mai puţin stringente. Cercetătorii spun că de toate acestea sunt responsabile anumite circuite hedonice din creier.

Dar este oare posibil să măsurăm plăcerea pe care o simţim atunci când mâncăm? Se pare că da.

Pentru a afla exact cât de mult îţi place foie gras, un pahar de Châteauneuf-du-Pape sau mâncarea ta preferată, ba mai mult, pentru a descoperi dacă invitaţilor le-a plăcut cu adevărat cina pe care ai pregătit-o, s-a inventat un instrument special de măsurare, care promite să-ţi ofere răspunsurile de care ai nevoie.

Căştile Neurokiff au fost create de oamenii de ştiinţă de la Universitatea din Nantes. Acestea captează emoţiile declanşate atunci când este gustat un preparat culinar sau o băutură şi detectează anumite frecvenţe în creier.

Neurokiff surprinde patru stări emoţionale: entuziasm, meditaţie, plictiseală şi frustrare.