Smochinul (Ficus carica) este originar din Orientul Mijlociu şi vestul Asiei. A fost cunoscut şi apreciat din cele mai vechi timpuri. Smochinele conţin potasiu, mineral ce lipseşte din alimentaţia multor oameni şi care contracareazǎ eliminarea calciului prin sistemul excretor, fenoment cauzat de dieta bogatǎ în sare. In acest fel, potasiu limiteazǎ apariţia osteoporozei. De asemenea, […]
Carbohidrații sunt, alături de proteine și grăsimi, unul dintre cei trei macronutrienții de bază din dietă. În ciuda acestui fapt, mulți îi consideră cel mai mare păcat alimentar și încearcă să le limiteze aportul. Totuși, aveți nevoie cu adevărat de carbohidrați în dietă? Până la urmă, carbohidrații iau parte la multe procese din organism și, […]
Grăsimile sunt amestecuri complexe naturale, formate în principal din esteri ai glicerinei cu acizii grași, numiți gliceride. Se mai găsesc în afară de gliceride și ceruri, vitamine, fosfatide etc. Grăsimile lichide sunt de origine vegetală, iar cele solide, saturate, sunt de origine animală (cu toate că sunt și excepții, vezi uleiul de pește care e […]
Se întâmplă des să vă rămână pâine pe care apoi să o aruncaţi? Puteţi să scăpaţi de această problemă aplicând sfaturile din acest articol. Dacă veţi face lucrurile cum trebuie, o puteţi folosi până la 6 luni! Painea si alte produse de panificatie sunt excelente atunci cand sunt abia scoase din cuptor. De cele mai […]
La sfârșitul secolului al XX-lea, Ecuadorul era cel mai mare exportator de boabe de ciocolată din lume. Însă datorită unei boli fungice, „Witches Broom”, care a cuprins întreaga zonă și a decimat arborii de cacao, în câteva zile, populația a fost nevoită să importe și să planteze specii noi de copaci. Deși ciocolata produsă era […]
Hummus (arabă حمصحمص, ebraică חומוס) este o specialitate orientală, care este făcută din piure de năut, pastă de susan (tahini), ulei de măsline, suc de lămâie, sare și condimente precum usturoi și, uneori, chimion. Cuvântul provine din limba arabă: حمص& însemnând „năut”. Cuvântul în ebraică este חומוס (‘xumus’xumus) iar în turcă humus. Conform dicționarului dex, […]
S-a creat acel obicei de a servi desertul alaturi de un suc, eventual carbogazos, cand de fapt ar fi mult mai sanatos si elegant de a asocia un vin bun. De ce sa nu finalizezi o masa grandios, cu un rasfat deosebit? Cand sunt atat de multe sortimente deosebite, care se armonizeaza atat de placut […]
Depresia este una dintre cel mai des intalnite afectiuni din lume si poate si cea mai caracteristica. O persoana din cinci va suferi de depresie la un moment dat in viata ei. Poate afecta atat femeile cat si barbatii de toate varstele si indiferent de mediul in care traiesc. Conform studiilor epidemiologice, prevalenta maxima a […]
„Dieta occidentală” are efecte nu doar asupra siluetei şi metabolismului, ci şi asupra inteligenţei: adolescenţii care consumă cantităţi mari de burgeri, cartofi prăjiţi, sucuri îndulcite, carne roşie şi mezeluri au capacităţi cognitive mai scăzute decât cei care au o alimentaţie mai sănătoasă. „Alimentaţia occidentală”, cum este numită de nutriţionişti, conţine în mod tipic cantităţi mari […]
Un nou studiu realizat de Universitatea Graz din Austria a constatat că o halbă de bere îmbunătăţeşte creativitatea. „Alcoolul este atât de legat de creativitate”, a declarat autorul studiului, Mathias Benedek, potrivit The Independent. „Studiile anterioare au descoperit că aproape jumătate dintre marii scriitori au consumat alcool. Am descoperit că o cantitate mică de băutură […]