De la viţel caramelizat cu trufe negre, farfurie semnată de celebrul Daniel Boulud până la crabul Dungeness cu trufe, gândit de David Bouley Each, multe reţete de stele Michelin au la bază produsele oferite de Ian Purkayastha. Ian Purkayastha are 24 de ani şi gestionează o afacere de cinci milioane de dolari. A gândit-o pe […]
