Când îți este foame, mănânci, însă trebuie să știi că anumite alimente nu îți lasă deloc senzația de sațietate. Foamea este rezultatul unor interacțiuni care au loc în stomac, intestine, creier și pancreas și este un circuit care poate fi foarte ușor dat peste cap. În caz că îţi este în continuare foame, chiar dacă […]
Îţi dai seama destul de usor dacă laptele s-a stricat sau dacă vezi câteva pete de mucegai că nu ar trebui să mai consumi acel produs. Dar, din păcate, unele alimente nu prezintă semne clare, dimpotrivă par a fi bune de consum. Multe dintre organismele care cauzează toxiinfecţii alimentare nu pot fi observate cu ochiul […]
A experimenta şi a explora sunt predicatele vinului în acest an. O sete nepotolită pentru nou, pentru tot ceea ce înseamnă vin creat din struguri mai puţin cunoscuţi, precum Verdejo, sau pentru regiuni mai puţin familiare, ca Portugalia, Africa de Sud sau Arizona. Schimbările climatice şi-au spus cuvântul în 2020, cel mai cald an, iar […]
Faimos pentru numeroasele restaurante si carti de bucate, podgorii si evenimente caritabile, obisnuit sa stea si pe prima pagina a ziarelor de scandal. Este un bucatar nonconformist si o prezenta constanta in show-uri de televiziune. Mario Batali, un nume cu rezonanţă în America, este unul dintre cei mai cunoscuţi bucătari ai lumii, faimos pentru numeroasele […]
Carbohidraţii, proteinele, vitaminele, mineralele, grăsimile şi apa sunt nutrienţi esenţiali de care avem nevoie pentru a trăi. Există șase grupe mari de nutrienți esențiali care ajung în organism prin hrană: • carbohidrați (glucide sau zaharuri), • lipide (grăsimi), • proteine, • minerale, • vitamine • apa. Se mai numesc și nutrienți indispensabili. Până în prezent […]
Multe femei urăsc senzația de usturime a ochilor pe care o au atunci când taie ceapa. Cu toate acestea, există câteva soluții inteligente, pentru a nu mai plânge în timp ce gătiți. Tăierea cepei este o sarcină dificilă, mai ales pentru că este inevitabil să nu îți lăcrimeze ochii timp de câteva minute bune. Există […]
Murăturile sunt alimente care prin procesul de fermentație, singure sau cu ajutorul Lactobacillus-ului plantarum, își scad pH-ul, își măresc aciditatea astfel putând fi conservate mai multe luni sau peste un an. În procesul de murare alimentele sunt scufundate în saramură sau într-o soluție de oțet. În întreaga lume există o gamă largă de alimente care […]
Scoția (în engleză Scotland, în gaelică scoțiană Alba) face parte din Regatul Unit și acoperă treimea de nord a insulei Marea Britanie. Se învecinează cu Anglia la sud, și este înconjurată de Oceanul Atlantic, cu Marea Nordului la est și cu Canalul de Nord(d) și Marea Irlandei la sud-vest. În plus față de partea de […]
Cătina albă, cunoscută în unele părți și sub numele de cătină de râu sau simplu cătină (nume științific Hippophaë rhamnoides L.), este un arbust foarte ramificat și spinos care crește în România începând din nisipurile și pietrișurile litorale până în regiunile muntoase, alcătuind uneori crânguri și tufișuri destul de întinse. Cătina albă se utilizează deopotrivă […]
Numele latinesc al leurdei este Allium ursinum (usturoiul ursului) şi, într-adevăr, urşii o consumă ca medicament, imediat ce ies din hibernare. De altfel, se pare că apariţia frunzelor de leurdă este şi semnul că, în curând, animalele vor ieşi din bârloguri pentru a se bucura de razele soarelui de primăvară. Este o plantă de talie […]